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【63】做菜如炼丹! (第2/3页)

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美食大陆的居民,都用这种树枝来充当照明,十分方便。

一味味辛香料,摆放在了厨房内。

和前世干枯草叶不同的是,这美食大陆的辛香料,已经发展到了一种极致。

“活化的植物,居然也可以用来提味!”

罗修拿起了一种叫做“月氏黄”的植物,绿色的枝叶看上去生机盎然,罗修没有恢复嗅觉,闻不出有什么气味。

但放在嘴里的那一刻,居然有一种酸涩和清香的感觉。

“唔……跟柠檬的味道差不多!”

罗修迅速标记了下,而后又拿起旁边的另外一枚绿叶,这叶子锯齿形很大,叫“大叶轮”,美食大陆菜品很常用的一道香料。

吱嘎!

罗修微微咬了口,非常苦涩,但却有一股浓郁的辛辣带甜!

“嗯?”

“这是……可因氏月橘?!”

罗修忍不住惊呼,眼眸也是大睁了出来。

可因氏月橘,这是学术名,在地球上,它有一个很常见的名字——咖喱叶。

咖喱叶和咖喱不同,咖喱是一种统称,最常见的当然是黄咖喱,相当古怪的一种味道;但其实,黄咖喱是最普通的一种咖喱,在印度或者东南亚,咖喱的品种,最起码有几百种,都是通过这可因氏月橘,也就是咖喱叶和其他香料调配出来的。

这种调配出来的咖喱,就叫做——辛香料。

很多辛香料的味道,其实相当有特色。

例如白咖喱,这是用丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料,调配而成的一道特殊调味,放在汤点之中,味道会非常浓郁香甜。

“难怪大叶轮这么常用,这可是百搭的香料之祖啊!”

这味大叶轮,味道和咖喱叶如出一辙,但……罗修还是分辨出了和前世的咖喱叶有很大区别。

第一就是味道,非常浓郁!

“这就是新鲜的威力啊!”

在前世的地球,辛香料很少有新鲜的,很多都是晒干的干燥咖喱叶。

第二就是品质,这大叶轮,比之罗修前世品尝的最新鲜可因氏月橘,在味道的刺激之上,还要来的清鲜。

可以说是活化的香料。

“难怪这世界没有调味料了……这般丰富的辛香料,大概可以构建出无比丰富的各种调配!”

罗修稍微把厨房的辛香料尝了一遍。

微咸的“竹叶草干”,带有糖分的“虫胶”,居然还有烧烤烘焙过得植物剂,混合的香甜鲜味,居然一点都不次于味精。

“这世界的美食果然很独特,不过……太杂乱了!”

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