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在座的所有人都是厨师,所以对这一手烹饪手法,显然相当了解。
刚刚被罗修的手法懵逼的一众人,这时看到了自己熟悉的烹饪之法,都在那你一言我一语的说了起来。
“利用锅内的余热,逐渐一点一点的将热度渗透到肉质之中,通过这样的浸泡,才不会令风卷云聿特有的柔软肉质,受到损害,这样一来才能有无与伦比的口感……”
“要知道风卷云聿虽然是一头灵兽,但肉……却是一点灵火就能烤焦!”
聂玄空吸了吸鼻子,微微有些陶醉。
罗修也看的眼神一亮,说实话厉若海的烹饪水平,确实不错。
这直接一整只浸泡在高汤中的手法,和中华菜品之中,用荷叶包裹泥土加热的“叫花鸡”,其实是相似的加热原理!
隔温加热,不至于肉质老化!
“不过,面祖好像还有太白葵水兽和九天白凶牙这些顶级食材,不知道要做什么面点,之前可没听过,他的招牌面点,需要用到这三种主要食材的啊?”
三位塔主有些诧异。
面祖纵横离州这么多年,擅长什么面点,他们都心中有数。
嗤啦——
这时厉若海却是拿着风卷云聿刚刚剥下来的“鸡皮”,在锅里进行着翻炒。
“嗯……厉害!”
“这50年的烹饪,倒不是白学的!”
罗修这时神色也变得严肃起来,他已经知道了厉若海的想法,确实很大胆的汤底创意。
一股金黄色的鸡油,在锅内泛着油花,鸡油的香味,瞬间将原本罗修的面香掩盖住,整个院子里都有些弥漫。
这面团的香味,压根不能和翻炒相比。
哪怕罗修是二重的灵材,但加热的菜品,香味扩散冲击力巨大,更何况厉若海翻炒的,可是风卷云聿的“鸡皮”。
“果然不愧是顶阶地宝啊,这油,比一般品种的斑雉,香味浓郁了无数倍啊!”
好些人在那感叹着,约莫一炉火时间之后,厉若海把刚才的整只风卷云聿,全部拿了出来。
哗哗哗!
高阶圣手的灵力加持,几刀熟练的下去,整只风卷云聿被完成分解,而后掉落到了锅的最底层。
一道极其美味的飞禽汤,顿时幻化而成。
并且,里面还放了他刚才精心调制的“洋葱鸡油”,金黄色的油晕,弥漫在了汤汁的上层。
“无比完美的汤品……清澈鲜美,光闻闻味道就有些抑制不住……”
“简直就是动用了烹调的手法,让风卷云聿的鲜美,完完全全的彻底引发了出来啊!”
“香味迷人!”
三位圣塔的塔主,这一刻化身为了厨战的仲裁。
况且,他们之前可是经常作为厨战的点评,这种赞美的话术,简直随口而来。
而无数的灵厨,眼神都有些发直,呆呆的看着厉若海在那熬煮着高汤。
顶阶地宝的香味,一般人确实无法忍受。
而这时,厉若海又开始放入九天白凶牙之翅根,深海骨鳞……也就是鱼翅和海鱼。
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