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道子这时才明白里面的逻辑,佃农们缴纳不上来钱财,只能省吃俭用,把积累近乎一年的鸡蛋,在收佃钱的那一天全部兑换给吴家,吴家收上来那么多鸡蛋后,又短瞬间吃不完,自然就大量坏掉了。
六七听罢叫道:“老爷为何在收佃钱那一天不告诉佃户们,吴家不再收鸡蛋兑换佃钱呢?”
梅儿和彭师傅闻言同时道:“因为老爷是善人。”
六七被憋的无语,道子对于父亲这个做法却是十分赞同的,若是他主家,他也会学父亲一样。
道子又问每年能收多少蛋,每年自己家又能吃多少,大概坏了又多少?
彭师傅的回答让道子目瞪口呆。
很快,众人在彭师傅的引领下,来到一处仓库,当仓库的锁被彭师傅打开后,众人推门走了进去。
一箩筐一箩筐的蛋,各种蛋:鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,鹌鹑蛋,鸳鸯蛋……
道子心道,这些蛋就算他们吴府上下天天吃,也得吃个半年吧?
彭师傅看着自家小少爷震惊的样子,颇有些得意自豪,他献媚表殷勤说,其实这些蛋还是他自己亲自挑选出来的好蛋呢,算算扔掉坏的更多。
六七看着一个一个白蛋咋舌道:“天呢,这些蛋要是卖出去,能换多少钱啊?”
道子闻言眼中一喜,想到了后世繁华的蛋禽市场,暗道:是啊,为什么不把这些蛋卖出去呢?
可是彭师傅接下来的话,让他彻底无语了,如今谁家不养些鸡鸭,卖蛋卖给谁去?
就算有人买,又能买多少呢?而吴府却是这么,这么多!
说着说着彭师傅还用手比划起来。
道子明白彭师傅说的是实情,农耕社会最大的特征就是自给自足。
这个希望破灭后,道子不再多言,走上前,一一去查看这些蛋,当他摸着一个巨大的白鹅蛋时,突然灵机一动,因为他想到了他父亲总是有事没事爱吃两口忆苦饭,咸菜。
他想蔬菜既然能用盐腌制后形成咸菜,去保持它的长续可食用性,那蛋为何就不能呢?
别说,道子似乎在记忆当中还真找到了吃咸蛋的传说。为什么是传说,因为道子来到这个时代之前,倒是在学校里听说过有穷苦人家爱吃咸蛋的事。
至于他本人倒是没有见过咸蛋更也没有吃过,皮蛋瘦肉粥,他倒是吃过。但是吃过,也不代表他就知道皮蛋到底是什么蛋或者这种蛋是如何制作成的。
所以他只能把这个大概想法告诉了他家大厨彭师傅,然后希望得到彭师傅的意见,只是彭师傅此时是呆若木鸡久久说不出话来,蛋,用盐腌?还保持可食用性?
我的小少爷,也就你浪漫天真能想出这样的荒谬办法来?
彭师傅虽然这样想,嘴中可不敢这样说,他忙夸道子这个办法好,可以一试。
梅儿听出了彭师傅话语里藏的机锋,什么叫小少爷的主意好,可以一试?这是推卸将来万一失败后的责任啊!
对于彭师傅老油条的心思,梅儿很是鄙夷,想着回去后,要和少爷说说此事,让这个家伙张长记性。
道子听到彭师傅赞同,很是欣喜,说干就干,他让六七去叫几个下人前来,然后又找了几个大坛子,准备腌蛋。
腌蛋对于道子而言是第一次,对于整个人类和蛋的历史也是第一次,他也不知道能不能成功,不过道子不傻,为了提高腌蛋成功的几率,他用了三种方法腌蛋。
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