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众人又开始打枣，晾晒。红枣晒干属于干货，放到铺子里倒也合适。即便如此，白云溪还是让青松运两筐鲜枣放到铺子里，售价依旧是十五文一斤，让人尝个鲜。
秋高气爽，枣子打来，直接晾晒在果园里，等干了直接收仓库。
紧接着就是收获柿子的时节了，柿子的用途多。
白云溪准备烘烤一批，再制作一批柿饼，顺便再收获一点柿子霜买到药铺。
烘烤柿子软糯香甜，做法简单，只需在地上挖两个地窖，中间相连，一个储存柿子，一个烧火，利用热气把柿子催熟，变得软糯可口。
制作柿饼也不麻烦，直接把柿子清洗干净，削皮，在太阳下暴晒，定时翻面，变软时捏饼，之后继续晒，继续压成饼，等软硬适中，一层层放入大缸里，一层柿子一层柿子皮，封口，密封七八天，柿饼周围便能形成一层白色的结晶，就是柿子霜。
之后可以把多余的柿子霜收集起来，就成了。
柿饼也可以当作干货出售了。
白云溪带着杜氏，把所有制作的过程又给她掩饰一遍，看着杜氏忙碌的身影，白云溪坐在旁边喝茶歇脚。
祝嬷嬷看着自家主子，心里震撼的不行，从收梨子到现在，她全程跟着，从未想到，主子竟然会这么多。最可贵的就是，她能把这些手艺毫无保留的交给大姑奶奶。
单是这一点，就足够让人震撼了。
按照正常思维，宜人的手艺应该教给四爷才是，再不济教给二爷也行，但教给一个外姓人，总归有隐患。
这些手艺中，单独拿出一种，就足够养家糊口了。
“宜人一下教了这么多，就不怕大姑奶奶记不住吗？”
听着祝嬷嬷的心声，白云溪知道她想的什么，弯了下嘴角，
“制作柿子饼，提取柿子霜我早就教给几个儿媳妇了。只不过以前制作的少，怕她记不住，又给她重复一遍，都说技不压身，多学一样，也多层保障。”
“对于安雅，我总是亏欠她的，老大做了错事，让她年纪轻轻遭遇和离的事儿，是白家对不起她。总想着在其他地方弥补一些。”
单是弥补吗?
她看着不像，宜人为她做的，比三姑娘还多一些，不知道的还以为杜氏才是主子的亲闺女。
听着祝嬷嬷的吐槽，白云溪抖抖嘴角。
就因为安静是亲闺女，小四小五几个兄弟无论如何都不会亏待她，就算她什么都不会，也是白家正儿八经的姑奶奶。
但杜氏不一样，现在有她罩着，以后只能靠丫丫了。
万一她哪天不在了，兄弟几个都各自有了家庭，杜氏就显得突兀了。
若是她有技艺傍身，家里还有她发光发热的地方，白家就有她的一席之地。
有手艺在身，总比在家吃白食自在的多。
听着主子的解释，祝嬷嬷眼睛红了下，“主子宽厚仁慈，遇见您真是我们的福气。”
一个外人都能替她长久打算，自然也不会为难她们这些奴婢了。
一缸缸的柿饼，一袋袋的枣子被运回府中仓库，果园的工作终于告一段落。