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寒冬腊月的，外面不能摆摊，就连门口的两个大玻璃鱼缸，也把水放的干干净净的，生怕把玻璃冻裂了，每天进来的鲜鱼，都放在了屋里。需要烤鱼的都是提前收拾好，节省了不少的空间，烤鱼是按照锅台跟续菜收费。张乐佳过来的时候，已经是下午四五点了，正是开始吃饭的时候。
大门外吊着保温的棉帘子，大厅里炉火烧的暖烘烘的，刚一掀开面帘子，就有一股子熟悉的火锅味道扑鼻而来，紧接着就是烟雾缭绕的涮锅，嘻嘻闹闹的食客差不多已经坐满了楼下的堂桌。
“乐佳来了啊，你爸在后厨，你妈去忙分店了。”张乐佳刚一进门，正在跟客人点餐的新招服务员就连忙跟张乐佳打着招呼。
据说这位是街道办一个领导家的亲戚，二十多岁，结婚也没多长时间，家里一个小孩，由公婆带着，此人浑身上下散发着一股子轻熟的味道，不少男客人的眼睛很喜欢往她身上瞄。
据说她男人工厂不景气，已经几个月没发工资了。她又没有工资，家里就快揭不开锅了。
“丽姐啊，你忙你的，不用管我。”张乐佳笑着跟这个新招聘的张大丽打着招呼。
张大丽很勤快，家里收入不好，也很珍惜这份来之不易的工作，热情洋溢，一个人忙着招呼客人点餐跟收银工作，把母亲的工作接手了一大部分。
掀开后厨的门帘子，后厨正忙的热火朝天的，一个忠厚的中年妇女正在卖力的刮着鱼鳞，这是街道办给介绍的新的后厨帮工，看到张乐佳进来，只是拘谨的笑了笑，算是打了招呼。只是手底下还算生疏，忙的手忙脚乱的不如刘爱云那种有条不紊的后厨老手。
张从明正在炸龙鳞，锅里滋滋啦啦的响，看到张乐佳过来，略微有些惊讶，就笑着说道：“臭小子，你咋舍得出门了啊，今天过来干啥？你妈可没有在这里，她跟你爱云阿姨去新店里，那边装修的差不多了，你不去看看？”
“装修个店铺，有啥好看的，我妈又不是没干过，还有爱云阿姨他们在一起呢。”张乐佳笑着，水缸里的鱼活蹦乱跳的，还有预备好的烤鱼都处理好放在了一边，大概有二十多条。
旁边还有处理好的腌鱼片，另一口锅里酸菜已经炖上，还有一口锅里炖的鱼头豆腐汤，三口锅齐开火，张从明忙的脚不沾地，也没有空搭理张乐佳。
“去，去，前面玩儿去，这里哪有你站的地方。”
张乐佳听的哈哈笑着，也不说话，看着父亲有条不紊的模样，这身雪白的厨师服一穿，还真有几分大厨的模样。
后厨地方原来还可以，自从放了俩鱼缸后，就觉得不够用了。
“服务员，再来两壶酸梅汤，一壶热的，一壶凉的，你家酸梅汤好喝是好喝，就是不禁喝。”
“行，你们忙吧，我去前面帮帮忙得了，省的碍你张大厨的眼啊。”张乐佳笑着掀开后厨的门帘去帮忙。
前台那边有两个保温桶，里面就是提前烧好的酸梅汤，有热有凉的。张乐佳一边提出来一壶，对着那边准备过来提壶的张大丽说道：“大丽姐，你先忙吧，这里我来就行。”
说着，提了两壶酸梅汤就送到了前面的一台桌子上，六个大老爷们已经喝了两瓶老白干，各个都把棉袄解开扣子，敞开怀喝着酒。
看着是张乐佳送来，一个熟客马上笑着说道：“哎呦，这是小老板亲自送来了啊，可好长时间没见你了，小老板，这市面上有卖烟花的了啊，我还是觉得你一开始放的烟火好看，啥时候你在搬来家伙事，给大家伙在放一次啊。”
张乐佳一听这话，就知道是老顾客，应该还是最早来的一批，看过当时他做的烟花弹的时候的老顾客了，就笑着说道：“叔，只要你喜欢看，这个月就给你安排上，咋样？”
“哈哈，行，还是小老板够意思，这个月没几天了啊，是哪一天？叔到时候带着朋友来捧场。”这一听就是社会人......