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“程管事不必自谦，所谓尺有所短寸有所长，你们能在各自的行业脱颖而出，自有你们的本事所在。”
赵瑾话音落下，惜秋抱着一沓账本放在了桌子上。
她随手拿起第一本翻开：“迎客楼，许掌柜。”
被叫到名字的管事忙上前一步，应了一声。
“上月十七，进白菜四十斤，鸡鸭鱼羊各一百斤，香瓜苹果四十斤……共计两百两，是也不是？”
许掌柜微一皱眉，应道：“正是。”
“白菜价格低廉，五文一斤，香瓜两贯铜钱一斤，苹果一贯铜钱一斤，鸡鸭鱼羊不提酒楼自养所得，便是从外买进各一百斤，当日所进食材支出不会超过三十两，两百两……许掌柜是进的天灵地材么？”赵瑾笑了一声。
这人倒是奸猾，平日里贪墨都挑的月中，若换个粗心的来查，只看头尾就能蒙混过关，便是收益甚少也只当酒楼生意不行了。
“夫人误会了，酒楼素来极耗食材，咱们这样排场的往来皆贵人，食材更是重中之重，自要进最好的，且食材之外，更有数多底料耗费，两百两实在不多啊。”许掌柜苦着一张脸，一副“不当家不知柴米油盐贵”的模样。
“可据我所知，迎客楼的食材供应，素来是从乡下百姓家收。”
赵瑾一句话叫许掌柜瞬间色变。
赵瑾没再说话，将账本合上，惜春适时拿给许掌柜。
后者接过，却在瞧见账本上各处红圈时面色更白了几分。
无他，赵瑾圈出来的，都是他吞了银钱的部分，以往平阳侯不理庶务，赵瑾这个女主子更是连见都不见他们，起先他还做的隐蔽，久而久之就没了戒心，所作所为也愈发不加掩饰。
就如他从乡下低价买进食材，高价报上去一样，赵瑾随手叫人一查就知，账也记的不甚走心。
随着许掌柜的那山河一片红的账本发下来，有幸瞥到几眼的管事们都心里一慌，只这细心程度就叫他们有了数——这位常年不管事的夫人动了真格了。
原以为今日随意糊弄就能过去，可许管事都被查了个干净，那本就做的不隐蔽的他们呢？
一时间管事们冷汗直冒。
赵瑾也不负他们所望，接着拿起第二本：“典当行，齐管事。”
被叫到名字的齐管事后背发凉的上前一步。
“上月二十一，三百两收云纹玉佩一对，墨玉珍贵……可惜是点墨，上月二十二，七十两收红翡翠滴珠耳环一对，却水头极差，上月二十七，五十两收垂珠却月钗一支，可惜钗间开裂……”
赵瑾照着账本，随口指出了几个圈起来的，不说齐管事，其他人也听得冷汗直冒。
查的这样清楚，分明是有备而来。
只怕他们的底也被掀的差不多了。
果然，在赵瑾一本接一本念下来之后，所有被叫到的管事都惨白了一张脸——因为每个人拿到的账本最末，都点出了他们共计贪墨的银两数目，这还只是半年之内的，可数目之大连他们自己看了都震惊。
有几个不信邪，或者说是对自己没点逼数，觉得自己冤枉，可从头翻到尾，愣是没发现哪里有错。
赵瑾也不着急，由着他们翻，反正今天这账是算定了！
一个个跟蚂蚁搬家似的，今天搬一点明天搬一点，到最后愣是还觉得自己清清白白一朵水莲花，脸呢？！