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三位同学听见老板这样说,赶紧围了过来。
美食不仅在吃的时候是一种享受,如果厨师的手艺好,看着制作也能令人十分爽快。
秦怡戴上一个透明口罩,从后厨拿来一瓶纯净水。
每个锅里准确地倒入550毫升的水,大火烧开。
“你说为啥刚好是550毫升,不是600,也不是500呢?”
“您太看得起我了,我咋能知道呢,这不得问老板吗?”
秦怡不理会他们俩,专心制作眼前的方便面。
先来准备比较难熟的荷包蛋。
她拿起一个圆形的长柄勺,放入开水中将勺烫热,然后用小刷子在上面刷上一层薄油。
单手往勺中打入一个土鸡蛋。
然后将勺子的底部伸进开水之中,注意此时水不能进入钢勺。
就用勺子作为载体,隔水烫到鸡蛋的蛋清凝固成白色,再全部压入水中烫几秒。
那完整得像圆圈的一颗荷包蛋就会顺势滑入锅中。
“原来一颗好看的荷包蛋也是需要技巧的啊。”
“害,那可不是,长见识咯。”
秦怡将六分熟已定型的荷包蛋先打捞出来,继续操作后面的流程。
自制方便面的料包、面饼摆上桌。
先加入红棕色的牛油肉酱包,再放入调配好的粉料包。
这两大将一下锅,清水汤底立刻变得浓郁翻滚,牛肉沫跟大料的香气伴着咕噜咕噜的水花飘到了每个人的鼻翼之下。
“哞~~~谁家的方便面里能添加如此多如繁星的牛肉沫啊!”
“简直了!这是我家的!”
秦怡不理会这两个相声演员,干起活来心无杂物,不为所动。
撕开面饼的包装,放入开水中,拿出一个秒表开始计时。
2分钟后,闹钟响起,再将锅中的方便面捞出来放进旁边的大碗备用。
接着下入准备好的大虾跟火腿,还有蔬菜包和牛肉粒。
三分钟煮熟后放入碗里的方便面再煮半分钟。
出锅前最后半分钟放入小油菜和荷包蛋烫熟。
然后将碗里热气腾腾的泡面倒入大碗。
圆溜的荷包蛋摆在正中间,左边配一只鲜红的大虾,右边码几颗绿油油的青菜,粉嫩的火腿在碗中上下叠放。
秦怡满意地看着这次的摆盘,感觉比之前做的那几碗要好看。
她对着面前的几人说道:“好了,可以吃啦。”
“高端的食材往往只需要简单的烹饪手法,忙碌了十几分钟的老板终于让我们吃上了一碗美味的方便面。”
格子衬衫男还在努力地逗哏。
等了几秒,怎么兄弟不捧了?
这才发现左右两兄弟全都弯着腰,手上托起老板刚做出的热乎乎的泡面。
正好两碗,一人一份。
“啊?早知道捧哏还有这先炫饭的优势,我就不当逗哏啦!”
“嚯!您知道的太晚啦!”