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旁边的小女儿摇着马小梅的手撒娇。
“好好好，我们就吃这个，老板你做快一点。”
“你们放心，我也没吃晚饭，我现炒，我们三个都有吃！”
秦怡笑眼盈盈。
从车内拿出折叠桌椅招待马小梅母女坐下，自己赶紧去车厢操作间制作。
先取一块生态黑猪肉。
黑猪肉的水分和脂肪含量都高于白猪肉，口感更好吃起来更香。
白猪肉买回家放久了会有点柴，黑猪肉更嫩。
而黑猪肉身上的里脊肉那就是嫩上加嫩。
用系统功能片去筋膜，切成细长均匀的肉丝。
二荆条去籽，切成如柳丝一般的细长条。
秦怡又发出感叹。
她可太爱一键处理食材这项功能了。
虽说不是那种能让她拥有厨神厨艺的无敌外挂。
但对细节控来说非常友好。
无数个小细节汇集在一起就能碰撞出惊喜。
切好的肉丝用佐料腌几分钟让它入味。
然后起锅烧油。
倒入肉丝定型之后慢慢滑开，炒到变色后盛出。
接着另起一锅油。
倒入青椒丝快速翻炒几下，略微变软后加入之前炒好的肉丝跟佐料。
大火炒出锅气，生抽老抽酱香四溢。
在快出锅的时候加几粒风味黑豆豉增香，最后将青椒肉丝码放在已烫好加了底料的白花花的米粉之上。
码子的酱色汤汁在一瞬间。
顺着米粉的线条四面八方地流入碗中。
白色的区域是等待食客自己去搅拌占领。
青椒炒肉在秦怡的上一世是着名的湘菜。
大火翻炒出的锅香气是湘菜特有的灵魂。
随着米粉车上的多重排风扇开始转动，青椒与猪肉的共舞之味弥漫在富春街角的上空。
二荆条不仅吃起来香，闻起来更香。
“阿欠！”小女孩打了个喷嚏。
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