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沈弦乐熬了点咸肉卤，剁了蒜末，香菜段，辣椒油。
将早餐端上桌，她笑呵呵的招呼道，“尝尝新出锅的豆花！”
书钰已经拿起勺子准备着了，学着沈弦乐的样子，在豆花里放了卤子和其他配料，然后迫不及待的吃了一口。
口感细腻柔滑，入口即化，滋味醇厚，芳香四溢。
再咬一口软软筋道的筋饼，简直人间美味！
“这个饼，又软又筋道，太好吃了…”书钰一口口咬着筋饼，配上豆腐脑，满足的桃花眼都眯起来了。
“这就是豆腐吗？”他问道。
沈弦乐摇头，“这还不是豆腐，这是豆花，又叫豆腐脑，还要再经过一道工序才能变成豆腐。”
豆腐脑…
书钰挑了挑眉，的确挺像人的脑子的…
这话他也就是在心里想想，如果说出口，沈弦乐肯定会骂他。
还是沈弦乐第一个吃完，她站起身，不客气的说，“先吃完的不管，后吃完的刷碗！”
“交给你了！”
沈弦乐拍了拍书钰的肩膀，一副委以重任的表情，随后走去厨房做豆腐的最后一道工序。
书钰撅了噘红唇，目光怨念的看了一眼沈弦乐。
回到厨房，沈弦乐将豆花打散，装在铺了纱布的隔板里，挨个填满豆花，用纱布包上，最后压上木板，用重物压半个小时。
这半个小时，她做另一锅。
这锅好了，豆腐也压成了。
一块块豆腐白白嫩嫩的，非常有弹性。
她把豆腐摆放在托盘里，另一锅的豆花再填满隔板，然后端着托盘去了前面的铺子。
打开门板，开始营业。
菜市场这条街最不缺人，来来往往的不是百姓就是大户人家的下人，出来采办食材。
沈弦乐把豆腐摆好，清了清嗓子吆喝道，“卖豆腐了！刚出锅的豆腐，白嫩软弹，纯大豆做出来的新品吃食，煎炒烹炸都可以啊！不好吃不要钱啊！”
……
她吆喝了两遍就有人过来问了，“啥样的豆腐啊？”
来人是位上了年岁的老伯，沈弦乐笑呵呵解释道，“就是这样的，大豆做出来的，新食品，保证沧澜国头一家！”
“这豆腐，就适合老伯这种上了年岁，牙口不好的，好吃又有营养。老伯可以尝一尝，不好吃就不买！”
她热情的切了一块豆腐给他品尝。
老伯尝了一口，“唔！味道不错！是黄豆味儿，软嫩顺滑，没牙都能吃！就是淡了点！”
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