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第144章 先看其形,再品其神 (第2/2页)

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于大爷听完莫百味的话,盯着盲盒转盘出神。

然后走到近处仔细打量了一番,不知在想着什么。

秦怡将烤炉架好,起火烧炭,等待火温的时间里于大爷走了过来,贼兮兮地笑着对她说。

“秦小友啊,明天能不能请你来我家包个场啊,你看咱们住的又近,特别节省时间,你完成任务的速度也会加快呀。”

这么一想确实还不错,于大爷跟自己也挺熟的,秦怡直接答应了此事。

“哈哈哈!”于大爷高兴地扭了起来。

庭院里的音乐适时响起,秦怡在欢快的节奏中潇洒干练地翻滚着每一串烤肉。

只要出盘一份就会有管家将食物端到院子的桌上,秦怡只要负责不停地烤制就行。

这群食客一边吃一边赞叹。

莫家大哥:“我特意推掉一个视频会议来参加小妹的烧烤派对,一开始我以为只是普通的bbq,直到看见老板推出的那个转盘我就知道不简单,这在武侠小说里就是鸠摩智巅峰时期的配置,但又比鸠摩智强了许多,因为每一份烧烤都真的掌握了不同地域的风俗与精髓。”

莫其名:“想不到老大不仅爱工作,对烧烤也这么有研究?”

莫家大哥:“我就是常年出差在外面跑多了,晚上经常陪客户吃宵夜,各地的烧烤我都略知一二,秦老板做得确实原汁原味。”

莫家老二一口嗦走了三颗大牛油,满足地嚼着说:“哥,那你给我们说说呗。”

莫家大哥:“先看其形,再品其神。你们看岳洋烤串用的是细铁签,这能显得牛油更加大颗;心疆烧烤采用红柳木穿串,红柳木的慢热特性会使羊肉串的内部肉质更加鲜嫩,而且在烧烤过程中分泌的油脂也带有独特的香味,与烤肉融合后就像收到一份来自大自然的馈赠。”

“还有这孜博烧烤的三件套也是跟我去当地品尝的一模一样,这个葱是甜的,不像我们这里种植的小葱味道刺激而且带点辣,所谓一方水土养一方人,每个地域不同的食材造就了不同的美味。”

莫家三妹优雅地吃着少东小串牛肉问道:“大哥果然是大哥,懂得就是多,那什么是其神呢?”

莫家大哥:“其神其实就是我们说的烤出各地不同的味道啦, 每个地方的烧烤都有不同的烤法和腌法,有的食材比如说少通小串和站江湿辣牛肉串,那都是必须要腌制后才烤的,它们的酱料都是独门秘方,这个烧烤老板怎么会懂得这么多。”

“秦老板,你是不是很爱旅游?”

秦怡正在烤猪肋排,没想到有人问这个问题:“还好吧,怎么啦?”

莫家大哥:“我以为你游历过这些城市,所以才能学到这么多不同的烧烤手艺。”

于大爷在旁边拿起一个大生蚝,一口吞了下去,“哦呦~太肥美了,清甜嫩滑,配上这个蒜蓉酱口感绝佳!”

“好侄子啊~这六个城市的烧烤算什么,你是没认识之前的秦老板,抱着一本《1000道菜的做法》,竟然就将一千道菜全部学会,我刚认识她的时候连文思豆腐都切不好,是切成跟薯条差不多大小的豆腐条,可是几日之后,她卖的一千道菜抽签的盒饭盲盒,再也没有一份拉跨,全部色香味俱全,味道甚至超越了五星级大厨。”

莫其名用铁勺舀了一口烤脑花,啧啧称叹:“看来秦老板是位极其有天赋的厨师,不仅厨艺好,领悟力也高,光看菜谱就能做出各地不同风味的美食,着实令人佩服,这道烤脑花我去崇庆的时候吃过一次,那个丝滑的口感至今难忘,可惜这么多年工作繁忙,一直没空再去品尝一次,没想到在秦老板这里圆了我对烤脑花的念想。”

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